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  • Thomas Bühner kommt mit LA VIE zurück

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News

Kochen & Rezepte

Käse richtig genießen – Tipps von der Käse-Sommelière

Jessica Bachmann | Kochen & Rezepte

Wir trafen die Käse-Sommelière Regina Benecke zum Interview und erfuhren, wie man Käse-Sommelière wird und welche Käsesorten sie für einen Abend mit Käseliebhabern empfehlen würde.

Gesundes & Bio

Mayrlife Medical Health Resort Altaussee eröffnet Kochschule

Jessica Bachmann | Gesundes & Bio

Wer ist der wichtigste Mensch in Ihrem Leben? Denken Sie jetzt auch an Ihre Kinder, den Partner, die Eltern, an Freunde? Nein, das ist man selbst, denn eines der ersten...

Gastro & Gourmet

Pichaya ‚Pam‘ Soontornyanakij zur weltbesten Köchin 2025 ernannt

Derk Hoberg | Spitzenköche

In der ersten einer Reihe von Sonderauszeichnungen, die im Vorfeld der von S.Pellegrino & Acqua Panna gesponserten The World's 50 Best Restaurants Awards im Juni bekannt gegeben wurden, wurde die...

Diät & Abnehmen

Jenseits von Diäten: Wie Injektionen den Kampf gegen Übergewicht verändern

- | Diät & Abnehmen

Injektionen zur Gewichtsabnahme, einst eher ein Randthema in der Diätwelt, haben sich zu einer viel diskutierten Option entwickelt. Angesichts des wachsenden Interesses an effizienten und wissenschaftlich fundierten Methoden zur Gewichtsreduktion...

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Derk Hoberg

Derk Hoberg

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Koch des Jahres – Das Vorfinale in Salzburg

Koch des Jahres – Das Vorfinale in Salzburg

Nach spannenden Wettkämpfen und der Bewertung durch eine Starjury stehen die beiden Gewinner des Salzburger Vorfinales des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ fest. Jury-Präsident Dieter Müller ermutigt im Video derweil Küchenchefs, ihre Spitzenleute zum Wettbewerb zu schicken.

Wie entsteht ein Kochbuch, Herr Paul?

Wie entsteht ein Kochbuch, Herr Paul?

Stevan Paul schreibt Kochbücher. Seine eigenen, oder aber – gewissermaßen hinter den Kulissen – als Auftragsarbeiten für Verlage und bekannte Köche. Wie ein Kochbuch entsteht, wie vielseitig Stevan Paul kulinarisch unterwegs ist und welche Tipps er in Sachen Food-Fotografie auf Lager hat, erfahren Sie im Interview.

Mahatma Wine – Bedeutender Weinkeller in Italien

Mahatma Wine – Bedeutender Weinkeller in Italien

Ein Weinkeller ist dunkel, modrig und ruhig. Nicht immer. Besucht man den Mahatma Wine im Spitzenhotel La Perla, einen der bedeutendsten Weinkeller Italiens, wird man eines besseren belehrt. Rockmusik, buntes Spektakel und sogar tanzende Champagnerflaschen warten in Corvara auf den Weinliebhaber. Das ist sehenswert – und probieren sollte man auch einmal.

Interview mit Stefan Stiller – Im Ausland denkt man, Deutsche können nicht kochen

Interview mit Stefan Stiller – Im Ausland denkt man, Deutsche können nicht kochen

Stefan Stiller kocht in Shanghai. 2005 wechselte er in die chinesische Metropole, 2008 eröffnete er mit dem „Stiller“ sein eigenes Restaurant. Offenbar ist er inzwischen ganz dort angekommen, übergibt er mir doch seine Visitenkarte nach Art des Landes, in beiden Händen und sich verbeugend.

Der Bocuse d'Or 2013

Der Bocuse d'Or 2013

Der Bocuse d'Or wurde 1997 als Kochwettbewerb erstmals durchgeführt. Küchenpapst Paul Bocuse hatte damals eine Vision: Ein Sprungbrett für vielversprechende junge Köche zu schaffen, welches weltweit Beachtung finden sollte. Am 29. und 30. Januar findet der Bocuse d'Or in diesem Jahr erneut im Rahmen der SIRHA International Hotel, Catering and Food Trade Exhibition in Lyon statt.
Was ist der Unterschied zwischen Obst und Gemüse

Was ist der Unterschied zwischen Obst und Gemüse

Nach welchen Kriterien unterscheidet man eigentlich Obst und Gemüse? worlds of food klärt auf.

Spätzle selber machen mit dem Spätzle-Shaker

Spätzle selber machen mit dem Spätzle-Shaker

Spätzle vom Brett schaben ist eine sehr aufwendige Möglichkeit, den schwäbischen Teigklassiker selbst zu machen. Eine Schwäbin hat Abhilfe geschaffen und den Spätzle-Shaker erfunden. Mit ihm soll es ganz einfach sein, Spätzle selbst zu machen. Wir haben den Spätzle-Shaker getestet.

Tim Mälzers Greenbox

Tim Mälzers Greenbox

Tim Mälzers Greenbox ist kein grünes, sondern ein sehr buntes Kochbuch. Grün zwar symbolisch, weil es sich ausschließlich der fleischlosen Küche widmet. Bunt jedoch, weil die darin enthaltene Gemüse- und Kräuterküche sowie das gesamte Layout in einem enormen Farbenspektrum daherkommen.

CDU-Politiker Rickfelder vergleicht Veggie-Tag mit dem Eintopftag der Nazis
  • 18. Januar 2013
  • News

CDU-Politiker Rickfelder vergleicht Veggie-Tag mit dem Eintopftag der Nazis

Der designierte Chef der CDU Münster und ehemalige nordrhein-westfälische Landtagsabgeordnete Josef Rickfelder hat die Kampagne „Donnerstag ist Veggietag" mit einem Nazi-Aktionstag verglichen.

Steffen Hensslers Live-DVD – Drei DVDs zu gewinnen

Steffen Hensslers Live-DVD – Drei DVDs zu gewinnen

Starkoch Steffen Henssler ist mit seinem erstem Solo-Programm Meerjungfrauen kocht man nicht! auch auf den Bühnen Deutschlands unterwegs. Nun erscheint die DVD mit dem ungekürzten Live-Programm des Fernsehkochs. Zum Start der DVD am 18. Januar verlost worlds of food drei Exemplare.

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Buchtipp

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Gaggan Anand – Kulinarische Food Oper in Bangkok

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Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – Deutschland isst. Aber was? In diesem Special gibt’s Hintergründe und interessante Geschichten rund ums Thema Essen und Trinken in der Bundesrepublik.

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