25. Sterne-Cup der Köche
Führende Sterneköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz messen sich gemeinsam mit ihren Ischgler Kollegen der renommierten Hauben-Restaurants von Ischgl beim Skifahren und in der Küche. Am 13. April beginnt die Veranstaltung mit einem zünftigen Hüttenabend, am 14. April geht es auf der Idalp sportlich und kreativ weiter. Der Tag beginnt um 10:30 Uhr mit dem Skirennen der Köche, gefolgt von den Kochduellen um 12:00 Uhr. Bei der Jubiläumsveranstaltung dreht sich alles um die kulinarischen Prüfungen der letzten 25 Jahre und dem Prestige-Cuvée Grand Siècle von Champagne Laurent-Perrier. Eine hochkarätige Jury um TV-Moderator Marcel Reif wird dann das beste Team küren. Zuschauer sind herzlich eingeladen, das Event ab 10:00 Uhr live vor Ort zu erleben.
Bei der Jubiläumsausgabe treffen 25 Jahre kulinarische Höchstleistungen auf den edlen Grand Siècle von Laurent-Perrier.
Folgende Ischgler Gourmetköche sind bei der Veranstaltung dabei:
• Benjamin Parth, Stüva im Hotel Yscla
• Martin Sieberer, Paznaunerstube im Hotel Trofana Royal
• Patrick Raaß, Schlossherrnstube im Schlosshotel
• Andreas Spitzer, Gourmetrestaurant im Hotel Fliana
• Raphael Herzog, Lucy Wang
• Gunther Döberl, „Juler’s Stuba“, Hotel Solaria
14. Ski-WM der Gastronomie
Bei der 14. Auflage der Ski-WM der Gastronomie am 9. und 10. April treten die Teilnehmer auf der Idalp, auf 2.320 Metern Höhe in den Kategorien „Hoteliers, Gastronomen, Köche, Hotelmitarbeiter, Kellner“ sowie „Sommeliers, Barkeeper, Winzer, Zulieferer, Hotelfachschüler und Gäste“ in zwei Riesenslalom-Durchgängen gegeneinander an. Im Teamwettbewerb können sich z.B. Hotels, Restaurants oder Spezialteams zusammenschließen.Ein besonderes Highlight: Skifans haben die Möglichkeit, sich von Ex-Skiweltmeister und Weltcupsieger Marc Girardelli wertvolle Profitipps zu holen und gemeinsam mit ihm die Pisten zu erkunden. Rund um die WM zeigt sich die Showküche auf der Ischgl Stage als Kulisse für spannende Präsentationen und Degustationen der Markenpartner. Abschluss und Highlight des sportlichen Wettkampfs ist die Sieger-Party. Die Anmeldung zur Ski-WM ist ab 10. Januar 2025 unter www.ski-wm-der-gastronomie.de möglich. Anmeldeschluss ist der 5. April 2025.
Die beiden 3-Sterne-Köche Peter Knogl (li.) und Edip Sigl (re.) mit Thomas Schreiner von Champagne Laurent-Perrier
Nach dem Riesenslalom auf der Idalp bieten Gastronomen kulinarische Highlights und exklusive Degustationen auf der Ischgl Stage.
Die Initiatoren der beiden Veranstaltungen sind der Tourismusverband Paznaun – Ischgl und Champagne Laurent-Perrier. Die Veranstaltungen werden u.a. unterstützt von Acqua Panna/S.Pellegrino, Atomic sowie der Silvrettaseilbahn AG.
Weitere Informationen unter sternecup-der-koeche.de und www.ski-wm-der-gastronomie.de
