Spargelwelten
Welcher Wein zum Spargel passt, daran scheiden sich die Geister. Dabei gibt es einige ganz einfache Richtlinien, die zur perfekten Weinbegleitung für das Stangengemüse führen.…
Ein romantisches Spargelmenü für zwei gefällig? Wir präsentieren das Rezept für Minutensteaks mit Grünspargel, Ofentomaten und Estragon-Senf-Mayonnaise.
Die Spargel-Liebhaber frohlocken bereits, schließlich hat die nur wenige Wochen andauernde Spargelsaison begonnen. Finden Sie deshalb hier ein zauberhaftes Frühlingsrezept für Lauwarme Spargelstangen auf Rucola-Salat…
<p>Frisch, modern und gutaussehend: Grüner Spargel mit Grüner Sauce und wachsweichen Eiern. Das Rezept.</p>
Rinderfilet mit Schokoladen-Chilikruste auf Kartoffel-Flusskrebsragout mit grünem Spargel. Ein Spargelrezept aus der Sterneküche von Maximilian Moser (Aubergine Starnberg).
Bei diesem tollen Rezept aus der Feder von Spitzenkoch Maximilian Moser aus dem Gourmetrestaurant Aubergine am Starnberger See treffen wahrlich königliche Zutaten aufeinander: Spargelcremesuppe mit…
Das Königsgemüse Spargel hat Saison. Ab Mitte April können sich Genießer das noble Gewächs wieder erntefrisch schmecken lassen. Sternekoch Maximilian Moser verrät, wie die Delikatesse…
Wenn es im Restaurant richtig gut schmeckt, dann fragt man sich „Wie machen die das nur?“ Nicht selten kommt der Wunsch auf, das wunderbare Gericht…
Nachdem der Frühling nun endgültig Fahrt aufnimmt, dürften auch die Spargelstangen vermehrt sprießen. Zeit, dass sie im Kochtopf landen. Zum Beispiel als Spargelcremesuppe mit Kresseöl.…
Die bayerischen Hochburgen Schrobenhausen und Abensberg läuten Ende März die Spargelsaison ein. Die beiden Regionen, die zum WeltGenussErbe Bayern gehören, liefern mit der „Bier-Hollandaise“ gleich…
Ein Rezept aus dem Spargel-Kochkurs von Shane McMahon. Der irische Spitzenkoch lebt seit langem in München und gibt dort häufig Kochkurse zu verschiedenen Themen.
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