Das 50 Best Restaurants Scholarship steht Köchen aus der ganzen Welt offen, die weniger als drei Jahre Erfahrung in einer professionellen Küche oder einem ähnlichen Umfeld haben. Der Gewinner erhält die seltene Gelegenheit, je ein Praktikum in zwei der weltweit führenden Restaurants zu absolvieren, darunter auch das El Celler de Can Roca in Girona, Spanien, das bereits 2013 und 2015 zum besten Restaurant der Welt gewählt wurde. Die zweite Stufe des Stipendiums wird zu gegebener Zeit bekannt gegeben. Während der Etappen erhält der Gewinner ein finanzielles Stipendium für die Lebenshaltungskosten und um die Gaststädte kennenzulernen.

Die drei Kandidaten der Endrunde werden eine exklusive Reise nach Italien antreten, um an der Preisverleihung „The World's 50 Best Restaurants“ teilzunehmen, die am 19. Juni 2025 in Turin stattfindet und bei der der Gewinner des Stipendiums bekannt gegeben wird. Während ihres Aufenthalts in Italien werden die drei Kandidaten auch die Emilia-Romagna, den Geburtsort des Parmigiano Reggiano, besuchen, wo sie eine private Führung erhalten und einen Einblick in die Herstellung des weltberühmten Käses bekommen.

Die Bewerbungsfrist für das Stipendium beginnt am 17. März auf der Website The World's 50 Best Restaurants und endet am 31. März. Für die Erstbewerbung müssen die Kandidaten ein kurzes Einführungsvideo einreichen und Fragen zu ihrer kulinarischen Philosophie, ihrer Vision und ihren Zielen beantworten, die von einer Jury aus hochrangigen Vertretern der 50 besten Restaurants bewertet werden. Danach folgen zwei weitere Runden, in denen unter anderem ein Rezept mit Parmigiano Reggiano kreiert werden muss, bevor der Gewinner bekannt gegeben wird. Weitere Informationen zur Bewerbung finden Bewerber auf der Seite 50 Best Restaurants Scholarship.

Die Wiedereinführung des 50 Best Restaurants Scholarship ist ein entscheidender Moment im Rahmen des kontinuierlichen Engagements der 50 Best-Organisation für Entwicklungsmöglichkeiten für angehende Köche und ihres Einsatzes für die Schaffung einzigartiger Erfahrungen im Gastgewerbe auf der ganzen Welt.

William Drew, Director of Content bei The World's 50 Best Restaurants, sagt dazu: "Wir freuen uns sehr, das angesehene 50 Best Restaurants Scholarship für 2025 wieder einzuführen. Diese Initiative wollten wir unbedingt wieder aufleben lassen, und wir freuen uns besonders über die Zusammenarbeit mit Parmigiano Reggiano, einer Marke, die unser Engagement bei der Förderung der nächsten Generation aufstrebender Köche teilt. Wir freuen uns darauf, Bewerbungen aus der ganzen Welt für diese einmalige Gelegenheit zu erhalten, die es jemandem ermöglicht, seine Karriere auf ein neues Niveau zu heben."

Nicola Bertinelli, Präsident des Konsortiums Parmigiano Reggiano, sagt: "Wir sind stolz darauf, diese aufregende Zusammenarbeit mit 50 Best bekannt zu geben, die es uns ermöglicht, mit jungen Köchen, den zukünftigen ‚Botschaftern‘ von Parmigiano Reggiano, ins Gespräch zu kommen, die immer wieder neue Wege entdecken, um ihre Gerichte mit unserem Käse zu verfeinern. Parmigiano Reggiano ist ein echtes Symbol für italienische Spitzenleistungen. Er ist nicht nur eine Zutat, die den Gerichten einen einzigartigen Charakter verleiht, sondern auch ein echter Protagonist auf dem Tisch, dank seiner langen Reifung, die dem Käse eine breite Palette von Aromen verleiht".

Die Bewerbungsfrist für das Stipendium der 50 besten Restaurants 2025 beginnt offiziell am 17. März.

Bewerben Sie sich hier: 50 Best Restaurants Scholarship