Beim Kochen sollte der Spaß, die Freude im Mittelpunkt stehen – dafür steht Gracielas Küche. Sie ist bunt, quirlig, authentisch und vor allem lecker! Ihre italienischen Rezepte versteht sie als Guidelines, an die man sich halten kann; die den Leser aber genauso zum Improvisieren einladen – denn das tut sie selbst am liebsten. Rezepte sollten kontinuierlich angepasst werden, so ihr Motto - je nachdem in welcher Stimmung man ist. So haben auch ihre Mutter und Großmutter schon gekocht.



Begeben Sie sich also auf eine Geschmacksreise durch Italien mit der gebürtigen Italo-Argentinierin. In diesem bunten und quirligen Kochbuch berichtet Graciela Cucchiara in persönlichen Geschichten über ihr Leben, und wie sie von ihrer Mutter und Großmutter kochen gelernt hat. Sie begeistert sich auch deshalb für’s Kochen, weil es verbindet, weil alle gleich sind. Kochen hat auch die Kraft, in jemanden alte Erinnerungen wachzurufen. Deshalb geht Cucchiara nicht darum, jedes Detail eines Rezeptes umzusetzen, sondern sich von seinen eigenen Gefühlen treiben zu lassen und sich auf diese zu verlassen!



In diesem Kochbuch präsentiert Graciela Cucchiara einfache und bodenständige Rezepte. Das bedeutet nicht, dass diese Gerichte keine Geschmacksexplosionen sind! Die Zutaten kommen mehr zur Geltung, da der Fokus auf den wenigen Elementen liegt. Die bunten Bilder und Graphiken spiegeln dabei Gracielas Charakter perfekt wider! Das Kochbuch ist in die Kapitel Aperitivi, Antipasti, Primi, Secondi, Dolce und Digestif & Liköre unterteilt – genau wie beim Italiener.

Die Autorin

Graciela Cucchiara hat das Kochen von klein auf gelernt. Bereits ihrer Großmutter hat sie über die Schultern geschaut und das Handwerk studiert. Mit ihrer mitreißenden Persön-lichkeit begeisterte sie bereits Köche wie Nelson Müller, Jamie Oliver oder Sven Wassmer und bewies ihr Können in Shows wie Kitchen Impossible. Mehr über Graciela Cucchiara erfahren Sie unter alimentaridagraciela.com

Steckbrief zum Buch

Graciela Cucchiara

Mamma Mia

Mit einem Vorwort von Tim Mälzer

2. Auflage 2024 (1. Auflage von 2023 vergriffen).

208 Seiten. 200 Fotos und Abbildungen

25 x 28 cm. Gebunden

€ [D] 45,00 / € [A] 46,30 / sFr. 61,00

ISBN: 978-3-7667-2673-5