Und um alles, was Körper, Geist und Seele wirklich gut tut, dreht es sich, wenn man sich auf eine Mayr-Kur einlässt. Zugegeben, zu Beginn ist es nicht ganz einfach auf Zucker, Alkohol und Koffein zu verzichten, doch das Mayrlife Resort macht es einem so leicht wie möglich. Nicht nur durch wohltuende Treatments und zauberhafte Zimmer – eingerichtet im modernen Stil des Salzkammerguts mit Ausblick auf Altaussee und Dachstein – sondern auch mit einer gesunden, basischen Ernährung. Chefkoch Stefan Mühlbacher präsentiert in seinem ebenso stilvoll eingerichteten Restaurant Mayrlife-Gerichte, die frisches Gemüse zum köstlichen Hauptakteur machen.



Damit man auch nach der Kur die gesunde Ernährung weiterführen kann, dürfen Kochkurse natürlich nicht fehlen. Kürzlich wurde zu diesem Zweck die Maylrife-Kochschule im Health Resort eröffnet.

Mayrlife Kochschule - Eröffnung mit Spitzenkoch Tim Raue

Zum Opening erhielt Küchenchef Stefan Mühlbacher prominente Unterstützung von Sternekoch und Mayrife-Enthusiast Tim Raue. Raue selbst war schon zu Gast im Mayrlife am Altaussee gewesen und habe seit seinem Aufenthalt nicht nur seine eigene Ernährung umgestellt, sondern auch kulinarische Elemente der Mayrkur auf sein Zwei-Sterne-Restaurant in Berlin übertragen. Das Restaurant – aktuell Platz 30 der World´s 50 Best Restaurants – bietet seither auch ein veganes Menü an.

Auf Zucker, Salz, Zwiebeln und Butter werde weitestgehend verzichtet. Und das tut Raues Gerichten keinen Abbruch, wie man beim Opening schmecken konnte. Gemeinsam mit seinem Küchenteam und den Tipps von Stefan Mühlbacher im Hinterkopf tüftelte Raue an gesunden und bekömmlichen Alternativen, mit denen er nun seine Gerichte kocht: Sojasoßen und zitrische Essenzen ersetzen beispielsweise Salz, Sellerie dient als Zwiebelersatz. Raue schwärmt vom „reinen Geschmack, den man bei Mayrlife erlebt, wie nirgendwo anders“. Die Küche im Mayrlife sei wie eine Reset-Taste, man komme zurück zum ursprünglichen Geschmack der Produkte – eine kleine Karotte aus dem Garten werde so zum Hochgenuss.

Zum Opening kochten Stefan Mühlbacher und Tim Raue gemeinsam mit Journalisten und TV-Moderatoren die gesunden Köstlichkeiten der Mayrlife Cuisine. Ab sofort schwingen jedoch die Gäste des Mayrlife am Altaussee selbst die Kochlöffel in der neu eröffneten Kochschule.


Dort herrscht mit maximal acht Teilnehmenden pro Kurs eine persönliche Atmosphäre, sodass eine intensive Interaktion zwischen Teilnehmenden und Lehrenden möglich ist und jeder das Beste aus der Erfahrung schöpfen kann. Die eigens entwickelten Rezepte sind so gestaltet, dass sie zu Hause einfach nachgekocht werden können – perfekt für alle, die das Erlernte in ihren Alltag integrieren möchten.





Die Besonderheit der neuen Kochschule liegt in der bewussten Entscheidung, handelsübliche Haushaltsgeräte, darunter Induktionsherde der Marke Gaggenau, charmante SMEG-Geräte im Retro-Look, ein Thermomix und edle Pfannen von Olavsson, zu verwenden, die den Teilnehmenden aus ihrem eigenen Zuhause vertraut sind, sodass die erlernten Rezepte und Techniken später mühelos in der eigenen Küche nachgekocht werden können.

Mayrlife Cuisine – basisch, individuell und köstlich

Wie leicht die raffinierte und alltagstaugliche Mayrlife Cuisine nachzukochen ist, zeigt das Kursangebot, das sich an sowohl Anfänger als auch Fortgeschrittene richtet. Die Vielfalt der Kurse reicht von „All about Potatoes“ und einem Frühstückskochkurs über „Mayrlife Basic & Pure“ bis hin zu einer Masterclass mit Küchenchef Stefan Mühlbacher sowie einem Kautrainerbackkurs mit der Chef Patissière des Resorts. Jeder Kurs dauert etwa eine Stunde und endet mit einer Verkostung der zubereiteten Gerichte, stets in Abstimmung mit den spezifischen Vorgaben der Mayrlife Ärzte. Ein zentrales Anliegen der Kochschule ist ebenso wie im ML Restaurant des Mayrlife am Altausee die Verwendung von regionalen und saisonalen Zutaten. Küchenchef Stefan Mühlbacher legt dabei großen Wert auf persönliche Beziehungen zu den Lieferanten, um die hohe Qualität der frischen und nachhaltig bezogenen Produkte – sei es Fisch, Fleisch oder Gemüse – sicherzustellen.

Über Mayrlife Medical Health Resort Altaussee

Das Mayrlife Health Concept basiert auf der modernen Medizin nach Dr. F.X. Mayr. Im Fokus steht die Regeneration des Darms und die damit verbundene Optimierung des Immunsystems. Entgiften, Gewichtsregulierung, Wiederherstellung der Beweglichkeit oder die Stärkung der physischen und psychischen Leistungsfähigkeit.

Alle weiteren Informationen unter: mayrlife.com