Großes Jubiläum: Der 25. Sterne Cup der Köche
Torralbenc – Menorca von seiner besten Seite
The Lodge Mallorca: Kulinarik und Entspannung auf höchstem Niveau
Nobu Matsuhisa: „Unsere Gäste wünschen sich Qualität“
Mayrlife Medical Health Resort Altaussee eröffnet Kochschule
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News
Kochen & Rezepte
Käse richtig genießen – Tipps von der Käse-Sommelière
Jessica Bachmann | Kochen & Rezepte
Wir trafen die Käse-Sommelière Regina Benecke zum Interview und erfuhren, wie man Käse-Sommelière wird und welche Käsesorten sie für einen Abend mit Käseliebhabern empfehlen würde.
Mirazur – Sterneküche zwischen Himmel…
Starkoch Mauro Colagreco ist Küchenchef des preisgekrönten Restaurants…
Graciela Cucchiara – Italienische Küche…
Graciela Cucchiara steht für italienische Lebensfreude pur! Wer…
Ramen – Neues Kochbuch erschienen
Die Begeisterung für Ramen, ein gesundes und wärmendes…
Hühnchen Curry – Rezept aus…
Mauritius ist nicht nur aufgrund seiner einzigartigen Natur…
Selbstgemacht ist besser – bei…
Selbstgemachte Lebensmittel eröffnen Ihnen eine Welt voller Möglichkeiten…
Jamón Ibérico de Bellota –…
Frei und inmitten von Korkeichenwäldern lebende Iberische Schweine…
Thomas Kellermann: Genussmomente - Gourmetrestaurant…
Spitzenkoch Thomas Kellermann präsentiert sein neues Buch Genussmomente…
Olivenöl – Flüssiges Gold des…
Handgepflückt und sorgsam weiterverarbeitet entsteht auf der spärlich…
Kaviar – Sorten, Preise, Fakten
Echter Kaviar vom Stör ist eine der teuersten…
Torta di Mela – Schweizer…
Wir präsentieren Ihnen ein tolles Rezept für einen…
Kandukukulhu - Maledivisches Fischcurry
Fischcurry ist ein traditionelles maledivisches Gericht, das gerne…
Beef Tatar: Original-Rezept aus dem…
Das Beef Tatar Rezept der BURG in Lech…
Malediven-Rezept: Kokosnuss Panna Cotta
Das maledivische Familienunternehmen Coco Collection trägt die Kokosnuss…
Der Speiseführer New York ist…
Der Speiseführer New York ist ein kulinarischer Reiseführer…
Tohru Nakamura bringt Japan nach…
Japanisches Soul Food und Einblicke in (s)eine bayerisch-japanische…
Starkoch Tim Raue blickt zurück…
Tim Raue – der Name steht heute für…
Gesundes & Bio
Mayrlife Medical Health Resort Altaussee eröffnet Kochschule
Jessica Bachmann | Gesundes & Bio
Wer ist der wichtigste Mensch in Ihrem Leben? Denken Sie jetzt auch an Ihre Kinder, den Partner, die Eltern, an Freunde? Nein. Eines der ersten Dinge, die man bei einem...
Welcher Tee bei Schnupfen und…
„Trink doch mal einen Tee.“ Diesen Tipp bekommen…
Mit gezielter Ernährung Erkältungen abwehren
Der Herbst nähert sich mit großen Schritten und…
Cholesterinarme Ernährung – lecker und…
Kommt das Thema Cholesterin auf, dann oftmals begleitet…
Hülsenfrüchte: Die wichtigsten Fakten
Eine ausgewogene Ernährung ist neben ausreichend Bewegung das…
Diabetes Typ 2 – Wie…
In Deutschland gibt es aktuell rund 8,5 Millionen…
Mit Manuka Honig die Gesundheit…
Honig ist schon lange bekannt, wenn es darum…
Wie wird man Gewürz-Sommelier, Herr…
Im Parkhotel Adler im beschaulichen Hinterzarten im Schwarzwald…
Prostata-Ernährung leicht gemacht
Spielt für die Prostata die Ernährung überhaupt eine…
Payer Aging – Fleisch in…
worlds of food hat die patentierten Reifeboxen zur…
Herzinsuffizienz: Die richtige Ernährung für…
Essen fürs Herz? Na klar! Die richtige Ernährung…
Viel Vitamin B12 in Lebensmitteln?…
Die biochemische Bezeichnung für Vitamin B12 lautet Cobalamin…
Kräuter haltbar machen – Die…
Kräuter haltbar machen – die besten Methoden: Egal…
Richtige Ernährung bei Blasenentzündung
Es brennt unangenehm und Sie müssen ständig auf…
Kurkuma - Inhaltsstoffe und Verwendung
Kurkuma, auch Safranwurzel oder Gelbwurz genannt, ist eine…
Ernährung nach Kneipp: „Die Gerichte…
Auf die fünf Säulen Bewegung, Kräuter, Wasser, Balance…
Johanniskraut - Heilpflanze des Monats…
Johanniskraut - Es lohnt, sich mit diesem heilenden…
Gastro & Gourmet
Großes Jubiläum: Der 25. Sterne Cup der Köche
Der 25. Sterne-Cup der Köche von Champagne Laurent-Perrier war mit zahlreichen Spitzenköchen, Prominenten und kulinarischen Highlights auf 2.300 Metern bei herrlichem Wetter in Ischgl ein gelungenes Branchentreffen voller Wiedersehensfreude und...
Nobu Matsuhisa: „Unsere Gäste wünschen…
Nobu Matsuhisa ist ein Weltstar unter den Köchen…
Pichaya ‚Pam‘ Soontornyanakij zur weltbesten…
In der ersten einer Reihe von Sonderauszeichnungen, die…
Thomas Bühner kommt mit LA…
In wenigen Wochen ist es endlich soweit: Das…
Spitzenkoch Andreu Genestra über das…
Der mallorquinische Spitzenkoch Andreu Genestra begeistert seine Gäste…
Gaggan Anand – Kulinarische Food…
Gaggan is back heißt es in Bangkok –…
Harrison Ford: „Wenn mir jemand…
Im Interview verraten Harrison Ford, der Star der…
Cocktail X Festival – München…
München wird vom 29. April bis zum 10…
Köche à la Carte: Marius…
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche…
Das kleine Geheimnis der Bar…
„Live Jazz-Musik, Originalkunstwerke an den Wänden und ein…
Sterneregen: Guide Michelin zurück in…
Das Amador und das Steirereck sind die neuen…
Björn Frantzén feiert Eröffnung des…
Gemeinsam mit einem der renommiertesten Köche der Welt…
Gaggan Anand und der "Wille…
Gaggan Anand ist einer der bekanntesten und erfolgreichsten…
Master-Sommelier Jason Smith über das…
Jason Smith ist Master Sommelier sowie General Manager…
„Als Koch hat man große…
Massimo Bottura ist einer der kreativsten, bekanntesten und…
BROS´ – Zeitgenössisches Dolce Vita
Weit weg von Italiens Metropolen im Norden findet…
Dieter Müller über Leidenschaft, Teamgeist…
Dieter Müller, Dreisternelegende und Jury-Präsident beim Kochwettbewerb "Koch…
Diät & Abnehmen
Jenseits von Diäten: Wie Injektionen den Kampf gegen Übergewicht verändern
Injektionen zur Gewichtsabnahme, einst eher ein Randthema in der Diätwelt, haben sich zu einer viel diskutierten Option entwickelt. Angesichts des wachsenden Interesses an effizienten und wissenschaftlich fundierten Methoden zur Gewichtsreduktion...
Low Carb – ohne Hunger…
Unter den vielen Ernährungsplänen zur Gewichtsreduzierung nimmt die…
Macht Süßstoff dick?
Aus Angst vor einer Gewichtszunahme verzichten immer mehr…
Kohlenhydrate – mal verteufelt, mal…
Über kaum einen Bestandteil unserer Ernährung wird soviel…
Kann man dem Jojo-Effekt trotzen?
Über kaum ein Thema wird soviel geschrieben, wie…
Intervallfasten - so funktioniert die…
Normal essen – doch nur zu bestimmten Zeiten…
Fatburner: Natürliche Lebensmittel als Abnehmhelfer
Wir stellen 10 natürliche Lebensmittel vor, die die…
Die wichtigsten Food-Trends kurz erklärt
Eine gesunde Ernährung nimmt einen immer höheren Stellenwert…
Detox kann so einfach sein
Detoxen kann gut schmecken und vor allem Spaß…
Ganz schön sportlich: Die Kartoffel
Von wegen Couch-Potato: Die Kartoffel ist besser als…
Studie: Richtiges Trinken reduziert Kalorienaufnahme
Eine neue Studie zeigt: Ein halber Liter Wasser…
Sinnvoll oder nicht? Nahrungsergänzung für…
Nahrungsergänzungen gehören für viele Freizeitsportler zum Sport, wie…
Mediterran abnehmen – auf Deutsch
Abnehmen mit einer an deutsche Vorlieben angepassten Mittelmeerküche…
Proteine für den Sport -…
Mageres Fleisch gilt bei den meisten Sportlern als…
So viele Kalorien braucht man…
Wie viele Kalorien ein Mensch am Tag benötigt…
Alternative zum Kalorienzählen - Mahlzeiten…
Abnehmen mit Sport allein bringt bei anhaltend ungesunden…
Mandeln zügeln den Appetit
Einer US-Studie zu Folge sind Mandeln eine ideale…
Eckart Witzigmann ist einer von nur vier Jahrhundert-Köchen auf der Welt. Derk Hoberg traf den Spitzenkoch zu einem ausführlichen und sehr persönlichen Interview im Rahmen des Kulinarischen Jakobsweges 2015 im österreichischen Ischgl. Darin blickt Witzigmann auf seine eigene Lehrzeit und Karriere zurück, berichtet über aktuelle Projekte und mögliche Entwicklungen in den Küchen dieser Welt.
Buchtipp
Was isst Deutschland
Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – Deutschland isst. Aber was? In diesem Special gibt’s Hintergründe und interessante Geschichten rund ums Thema Essen und Trinken in der Bundesrepublik.
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