Sanfter Wind streicht durch die mediterrane Vegetation, während die Sonne langsam über dem Horizont aufsteigt und die weiß getünchten Mauern des entzückenden Anwesens in ein warmes Licht taucht. Willkommen in Torralbenc, einem Hotel im Südosten Menorcas mit  luxuriösem Komfort, eigenem Weingut und nachhaltiger Landwirtschaft, in dem Zeit und Raum in den Hintergrund treten und das Wesen der Baleareninsel in seiner reinsten Form erlebbar wird.

Eingebettet in die sanften Hügel des UNESCO-Welterbe Serra de Tramuntana, erhebt sich The Lodge Mallorca als Inbegriff von mediterranem Luxus und natürlicher Eleganz. Kulinarisch sorgt die erlesene Küche von Ramón Freixa für Hochgefühle.

In der ersten einer Reihe von Sonderauszeichnungen, die im Vorfeld der von S.Pellegrino & Acqua Panna gesponserten The World's 50 Best Restaurants Awards im Juni bekannt gegeben wurden, wurde die in Bangkok lebende Pichaya ‚Pam‘ Soontornyanakij, Chefköchin des Potong, zur The World's Best Female Chef 2025 ernannt.

Der mallorquinische Spitzenkoch Andreu Genestra begeistert seine Gäste auf der Baleareninsel schon seit fast 15 Jahren mit seinen Kochkünsten, hält in dem nach ihm benannten Restaurant in Llucmajor einen Michelin-Stern und dazu den grünen Stern für nachhaltiges Arbeiten. Am 15. Mai startet er nun in ein neues kulinarisches Abenteuer. Dann nämlich öffnet das Lío Mallorca seine Pforten, das mit einer spektakulären Mischung aus gehobener Gastronomie, spektakulären Live-Performances und glamouröser Club-Party bereits auf Ibiza, Mykonos und in London für großes Aufsehen sorgt. Wir haben mit dem 41-Jährigen über seinen Werdegang, seine Prinzipien und natürlich über das Lío Mallorca gesprochen.

Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen – heute: Marius Mutschinski. Mit seinem Unternehmen munique.chef verfolgt er mit großer Leidenschaft das Ziel, als Privatkoch besondere kulinarisches Erlebnisse zu schaffen. Wir haben den Spitzenkoch bei der Eventreihe Fine Wine & Dine im Menzinger Weinladen getroffen und mit ihm über seine Passion gesprochen.

Gemeinsam mit einem der renommiertesten Köche der Welt, dem Schweden Björn Frantzén, baut das Atlantis, The Palm sein kulinarisches Angebot nun auf Drei-Sterne-Niveau weiter aus. Dubais bekanntestes Resort hat es sich schließlich zur Aufgabe gemacht, kulinarische Spitzenküche in die Region zu bringen.

Jason Smith ist Master Sommelier sowie General Manager bei Schrader Cellars und zudem für die renommierten Weingüter Double Diamond und To Kalon im Napa Valley tätig. Bei der exklusiven Vorstellung des neuen Jahrgangs dieser Spitzenerzeuger aus dem Napa Valley im Restaurant Pavyllon im Londoner Four Seasons Hotel haben wir mit ihm über die Besonderheiten des Napa Valleys und der genannten Weingüter gesprochen.

Mauritius – bekannt für seine Traumstrände und sehenswerten Küstenabschnitte, sein fast die gesamte Insel umgebendes Korallenriff, seine lebensfrohen Einwohner und ihre bunte Kultur. Allesamt schützenswerte Schätze, die sowohl Urlaubern als auch einheimischen Traditionsunternehmen wie Beachcomber Resorts & Hotels am Herzen liegen.

Ferrari Trento gewinnt die Trophäe „World Champion - Classic Blanc de Noirs“ und wird zum Schaumweinhersteller des Jahres gekürt.

Seit 2013 wirkt Jordi Cantó im Sa Clastra, dem Fine Dining-Restaurant des edlen Castell San Claret auf Mallorca. 2021 übernahm er den Posten des Küchenchefs, 2023 wurde er erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Im Gespräch verrät er mehr über seine Kochstil, der auf den Traditionen der mallorquinischen Küche fußt.