Senfkorn (Granum sinapis)

Herkunft: Süd- und Osteuropa Standort: Relativ anspruchslose Pflanze; am besten kalkhaltiger Lehm- oder Sandboden Geschmack und Verwendung in der Küche: Scharfer, leicht nussiger Geschmack; verwendet als Tafelsenf; geeignet für Fleischgerichte, eingelegtes Gemüse, Suppen und Saucen Wirkung: Appetitanregend; verdauungsfördernd; entzündungshemmend