Zutaten für das Club Sandwich (4 Personen):
- 200 g Hähnchenbrustfilet- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
- 4 Blätter Eisbergsalat
- 2 Tomaten
- 8 Scheiben Bacon
- 12 Scheiben Sandwichtoast
- 4 EL Mayonnaise
- 8 Holzspieße
Zubereitung des Club Sandwichs:
Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.Die Salatblätter waschen und in breite Streifen schneiden. Tomaten waschen, den grünen Stielansatz entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Bacon in der Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Die Hähnchenbrustfilets derweil in längliche dünne Scheiben schneiden.
Die Sandwichbrote nach gewünschter Bräune toasten. Vier Scheiben dünn mit Mayonnaise bestreichen und nacheinander mit Hähnchenbruststreifen und Tomatenscheiben belegen. Vier weitere Toastscheiben mit Mayonnaise bestreichen und darauf legen. Mit den Salatblättern und dem Speck belegen.
Die restlichen Toastbrotscheiben mit Mayonnaise bestreichen und mit der bestrichenen Seite nach unten obenauf legen. Mit den Holzstäbchen fixieren und diagonal durchschneiden.
Tipp:
Die oben genannten Zutaten sind in einem klassischen Club Sandwich zu finden, aber man findet immer wieder auch reichlicher belegte Varianten. Passende Zutaten für ein noch höher aufgetürmtes Club Sandwich wären beispielsweise ein Spiegelei oder in dünne Streifen geschnittene Avocado.Guten Appetit! Enjoy your meal!
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