Die nordamerikanische Gastronomie glänzt weiterhin mit fünf Restaurants aus den USA und einem aus Mexiko, die sich unter den Plätzen 51-100 befinden. Aus New York City sind das Chef's Table at Brooklyn Fare auf Platz 61 und das Cosme auf Platz 73 vertreten. Das SingleThread in Healdsburg liegt auf Platz 68, während das Saison in San Francisco auf Platz 98 wieder in die Liste 51-100 zurückgekehrt ist. Aus Mexiko ist das Alcalde in Guadalajara auf Platz 54 zu finden.
Mit 21 Restaurants auf der Liste gibt es auch in Europa vier Neuzugänge: Enrico Bartolini, Mailand (Nr. 85); Kei, Paris (Nr. 93); Ceto, die neueste Eröffnung von Mauro Colagreco in Roquebrune-Cap-Martin (Nr. 95) und Ricard Camarena Restaurant in der Gastgeberstadt Valencia (Nr. 96). Aus der Türkei wurden zwei Istanbuler Restaurants in die Liste aufgenommen, das Neolokal (Nr. 63), das wieder dabei ist, und das Turk Fatih Tutak (Nr. 66).
Aus Belgien ist ein Restaurant auf der Liste, Hof Van Cleve, Kruishoutem (Nr. 52), während zwei Restaurants in Kopenhagen zu finden sind: Jordnær (Nr. 57) und Kadeau (Nr. 91). Neben den beiden Neuzugängen haben sich vier weitere Restaurants aus Frankreich platziert: aus Paris das Arpège (Nr. 62), das Le Clarence (Nr. 67) und das Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Nr. 78) sowie das Flocons de Sel, Megève (Nr. 80).
Zwei Restaurants aus Deutschland sind in die erweiterte Rangliste aufgenommen worden: Ernst, Berlin (Nr. 55) und Tantris, München (Nr. 77). Spanien ist mit dem Aponiente in El Puerto de Santa María (Nr. 64), dem Azurmendi in Larrabetzu (Nr. 81) und dem Enigma in Barcelona (Nr. 82) vertreten, und auch die Gastgeberstadt Valencia ist zum ersten Mal auf der Liste. Drei Londoner Restaurants sind vertreten, darunter Brat (Nr. 53), das Core by Clare Smyth (Nr. 71) und Lyle's (Nr. 86).
Das ist die komplette Liste: Platz 51 bis 100
Mit drei neuen Einträgen aus Südamerika sind zwei neue Städte - Quito und Panama City - zum ersten Mal in der Geschichte der erweiterten Liste vertreten: Das Nuema in Quito wurde auf Platz 79 und das Maito in Panama-Stadt auf Platz 100 gewählt. Zwei Restaurants - Lasai (Nr. 58) und Oteque (Nr. 76) - aus Rio de Janeiro (Brasilien) und eines aus Peru - Mérito, Lima (Nr. 59) - sind in der diesjährigen Liste vertreten.
Nach der Einführung der 50 besten Restaurants des Nahen Ostens und Nordafrikas im Jahr 2022 hat die Region weiter an gastronomischer Anerkennung gewonnen, wobei ein Restaurant aus den Vereinigten Arabischen Emiraten auf den Plätzen 51 bis 100 vertreten ist: Das Ossiano in Dubai (ebenfalls ein Neuzugang auf Platz 87). Aus Südafrika sind die Stammgäste Fyn und La Colombe aus Kapstadt auf Platz 75 bzw. 94 zu finden.
Asien ist in diesem Jahr mit 15 Restaurants auf den Plätzen 51 bis 100 vertreten, die sich auf sieben Städte verteilen, darunter drei Neuzugänge. Drei Restaurants aus Japan sind: Narisawa, Tokio (Nr. 51), La Cime, Osaka (Nr. 60) und Sazenka, Tokio (Nr. 83). Bangkok ist mit Sorn (Nr. 56), Sühring (Nr. 72) und den Neuzugängen Nusara (Nr. 74) und Potong (Nr. 88) vertreten, während Seoul mit dem Mingles (Nr. 89) ein Restaurant auf der Liste hat. Nach seinem Erfolg bei Asia's 50 Best Restaurants zu Beginn dieses Jahres hat Singapur vier Restaurants auf den Plätzen 51-100: Burnt Ends (Nr. 65), Zén (Nr. 69), Meta (Nr. 84) und der Neuzugang Labyrinth (Nr. 97). Zwei Restaurants aus Hongkong sind dabei - Wing (Nr. 90) und Neighborhood (Nr. 92) - und eines aus Shanghai in Form von Fu He Hui (Nr. 99).
William Drew, Director of Content für The World's 50 Best Restaurants, kommentiert: "Wir freuen uns, dass in diesem Jahr zum ersten Mal Restaurants aus so vielen neuen Orten auf der erweiterten Liste erscheinen. Alle heute bekannt gegebenen Lokale haben herausragende Gastfreundschaft bewiesen und repräsentieren einige der großartigsten kulinarischen Erlebnisse auf der ganzen Welt. Es ist uns eine große Freude, ihre Leistungen anzuerkennen, und wir gratulieren den hart arbeitenden Teams, die hinter ihrem Erfolg stehen, von ganzem Herzen. Wir freuen uns darauf, mit allen, die bei der Preisverleihung in Valencia Ende dieses Monats vertreten sind, gemeinsam zu feiern.
Alle weiteren Infos finden Sie unter: www.theworlds50best.com
