Heute ist die ehemalige Bar die Zigarren-Lounge des Münchner Hotels Vier Jahreszeiten Kempinski. In den 1970er Jahen, zur Zeit der Olympischen Spiele, eröffnete man im Luxushotel nämlich eine neue Bar. Ziel war, den Gästen fortan auf Augenhöhe zu begegnen. Der Bartresen wurde abgesenkt, schwer erklimmbare Barhocker kamen nicht mehr zum Einsatz. Unter anderem der Dalai Lama und Lady Di nippten hier seither schon an so manchem Cocktail-Klassiker.
Noch heute werden hier altbewährte Drinks serviert, nun allerdings mit modernem Twist. Kreationen wie der „Truffle Negroni“, der „Coconut Fizz“ und der „King Maximilian II“ – eine Hommage an den royalen Auftraggeber des Hotel Vier Jahreszeiten – sind dem neuen Barmanager Aleksandar Vujin und seinem zehnköpfigen Team zu verdanken. Bei seinen Cocktails legt Vujin viel Wert auf Qualität und Einfallsreichtum: Hinter jedem Drink verbirgt sich eine Entstehungsgeschichte, die altbewährte Rezepturen mit modernen Einflüssen zusammenbringt.
Dem bekennenden Whisky-Fan ist es ein Anliegen, seinen Gästen exklusive und besondere Spirituosen wie den 35 Jahre alten Single-Malt Whisky von Dalmore anbieten zu können. Die vier cl für 1.400 Euro kann sich zwar nicht jeder leisten – muss man bei der spannenden Cocktailauswahl aber auch nicht. Wie der Name der Jahreszeiten Bar schon vorgibt, werden für jede Jahreszeit bestimmte Cocktails empfohlen, die in ihrem Geschmacksprofil die entsprechende Witterung widerspiegeln.
Abgerundet wird das neue Barkonzept durch das frische Barmenü von Lucas Lommatzsch, Executive Chef des Hauses. Er kombiniert kulinarische Klassiker mit Spezialitäten aus dem Alpenraum: Südtiroler Speck verleiht den „Alpen Sliders“ eine milde Würze, während die Belper Knolle mit ihrem einzigartigen Aroma das „Munich Flat Bread“ verfeinert.
