Es ist Spätsommer, die Sommerferien sind bundesweit bald vorbei und für viele Kinder steht das neue Schuljahr an. Nun müssen wieder Pausenmahlzeiten her, die ausreichend Kraft für den Schulalltag geben. Der Starkoch Jan-Philipp Cleusters ist davon überzeugt, dass die Pausenbrote möglichst abwechslungsreich sein sollten, damit keine Langeweile aufkommt. Neben Vitaminen und Ballaststoffen ist die Optik der Energielieferanten entscheidend. „Das Auge isst mit! Je farbenfroher und bunter, desto beliebter ist doch die Stulle“, so Cleusters. „Mit etwas Kreativität und frischen Zutaten ist es ganz leicht, Kinder zu überraschen.“ Kerrygold und der junge Spitzenkoch liefern Rezepte, die die Lust auf gesunde Ernährung wecken sollen.

Kräftig und rund erfreut sich derzeit der Bagel großer Beliebtheit, schmal und leicht kommt dagegen der Wrap. Cleusters Favorit: Ein Wrap mit Hühnchenbrust und Tomate  – optimal für alle, die leichte, aber saftige Snacks bevorzugen. Geflügel ist ein beliebter Eiweiß-Lieferant und Tomaten enthalten viel Kalium, welches als Gegengewicht zu Natrium,  eine große Rolle im Wasserhaushalt des Körpers spielt. Besonders satt machen Brote mit gesunden Kohlenhydraten, wie zum Beispiel Cleusters Vollkorn-Bagel „Hawaii“. Mit Ananas belegt kommen die Fans von süßen Varianten auf ihre Kosten. Wer es nicht so fruchtig mag, nimmt die Variante nur mit Butterkäse. Für alle, die die Rezepte einmal selbst ausprobieren möchten, finden sich die Zutaten mit der Zubereitung im Anhang.

Weitere Rezepte finden Eltern und Kinder unter www.gesundespausenbrot.de. Mit ihrer Pausenbrot-Initiative unterstützt die Buttermarke Kerrygold jedes Jahr 350 Schulen und Kitas in Sachen gesunder Ernährung. An Aktionstagen schmieren die Kinder gemeinsam mit Lehrern und Erziehern Pausenbrote und erfahren Wissenswertes über gesunde Lebensmittel.

In unserem Special „Fettes Brot“ finden Sie weitere tolle Pausenbrot-Rezepte:
Der Schulhof-Döner
Das Powerbrot