Frankreich führt die Liste mit vier weiteren Restaurants an, darunter: Flocons de Sel (Nr.76) in Megève; La Grenouillère (Nr.77) in La Madelaine-sous-Montreuil; Alléno Paris Au Pavillon Ledoyen (Nr.79) in Paris und Ceto (Nr.85) in Roquebrune-Cap-Martin sind ebenfalls vertreten. Vier weitere Restaurants im Vereinigten Königreich sind auf der erweiterten Liste vertreten: Brat (Nr. 65), The Clove Club (Nr. 80), Lyle's (Nr. 87) und Core by Clare Smyth (Nr. 97) haben alle einen Platz ergattern können.
Vier deutsche Restaurants aus zwei Metropolen unter den Top 100
Deutschland ist mit insgesamt vier Restaurants in der Rangliste vertreten, darunter das Jan (Nr. 84) und das Tantris (Nr. 88), beide in München. Aus Berlin sind das Coda (Nr. 62) von René Frank und das Ernst (Nr. 75) von Dylan Watson-Brawn vertreten. Drei Restaurants aus Spanien wurden in die erweiterte Liste gewählt: Enigma (Nr. 59) in Barcelona, Aponiente (Nr. 72) in El Puerto de Santa María und Mugaritz (Nr. 81) in San Sebastián. Auch Italien ist mit dem Le Calandre (Nr. 51) in Rubano vertreten, während das belgische Willem Hiele in Oudenburg auf Platz 83 zurückkehrt. Mit dem Kadeau (Nr. 54) in Kopenhagen und dem Neolokal (Nr. 91) in Istanbul sind auch je ein Restaurant aus Dänemark und der Türkei in der Rangliste vertreten.In Asien sind das Masque in Mumbai (Nr. 78), das Mosu (Nr. 86) und das Onjium (Nr. 96), beide in Seoul, sowie das Indian Accent in Neu-Delhi (Nr. 89) neu auf der Liste. Drei japanische Restaurants sind auf der Liste vertreten: Narisawa, Tokio (Nr. 56), La Cime, Osaka (Nr. 66) und Sazenka, Tokio (Nr. 93). Das chinesische Festland ist mit Fu He Hui, Shanghai, auf Platz 69 vertreten, während Singapur mit Burnt Ends (Platz 68), Labyrinth (Platz 92) und Meta (Platz 95) drei Plätze belegt. Zwei thailändische Restaurants sind in der Rangliste vertreten: Potong auf Platz 57 und Nusara auf Platz 74, beide in Bangkok gelegen.
The World's 50 Best Restaurants würdigt weiterhin die florierende Gastronomie Nordamerikas mit den Neuzugängen Smyth, in Chicago, auf Platz 90 und Fauna, in Valle de Guadalupe, Mexiko, auf Platz 100. Zwei weitere Restaurants aus Mexiko sind vertreten: Das Alcalde in Guadalajara auf Platz 67 und das Sud 777 in Mexiko-Stadt auf Platz 82. Aus den USA ist das Le Bernadin in New York auf Platz 71 und das Cosme, ebenfalls in New York, auf Platz 99.
Südamerika ist mit fünf Einträgen in der erweiterten Liste vertreten. Das Leo in Bogotá - von Leonor Espinosa, The World's Best Female Chef 2022 - steht auf Platz 53. Das Mérito in Lima kommt auf Platz 55, während das Mil in Cusco auf Platz 73 steht. Lasai in Rio de Janeiro liegt auf Platz 58 und Nuema in Quito - die Heimat von Pía Salazar, The World's Best Pastry Chef 2023 - wurde auf Platz 61 gewählt.
Platz 51 bis 100 - Die erweiterte Liste der The World´s 50 Best Restaurants 2024
Das Fyn in Kapstadt, Gewinner des Sustainable Restaurant Award 2023, liegt auf Platz 60, während das Orfali Bros Bistro in Dubai auf Platz 64 steht. Australien ist in der erweiterten Rangliste mit dem Saint Peter in Sydney vertreten, das von Küchenchef Josh Niland geleitet wird und auf Platz 98 liegt.
William Drew, Director of Content für The World's 50 Best Restaurants, kommentiert: "Die diesjährige erweiterte Liste ist ein wahres Abbild der globalen Gastronomie. Mit Restaurants auf sechs Kontinenten sind wir begeistert, so viele neue Einträge von aufregenden Namen zu sehen, die der Gastronomiewelt ihren Stempel aufdrücken. Herzlichen Glückwunsch an alle Restaurants und Teams auf der diesjährigen erweiterten Liste; wir freuen uns darauf, ihre Erfolge bei der Preisverleihung nächsten Monat in Las Vegas gemeinsam zu feiern."
Das Abstimmungsverfahren bei den The World´s 50 Best Restaurants
Die Liste der World's 50 Best Restaurants 2024 wird von 1.080 internationalen Experten der Restaurantbranche und weitgereisten Feinschmeckern gewählt, die die The World's 50 Best Restaurants Academy bilden. Die geschlechterparitätisch besetzte Akademie besteht aus 27 verschiedenen Regionen auf der ganzen Welt, die jeweils 40 Mitglieder haben, darunter einen Vorsitzenden. Kein Sponsor der Veranstaltung hat Einfluss auf das Abstimmungsverfahren.Das Beratungsunternehmen Deloitte bewertet unabhängig die Liste The World's 50 Best Restaurants, einschließlich der Rangliste der Plätze 51 bis 100. Diese Beurteilung gewährleistet, dass die Integrität und Authentizität des Abstimmungsprozesses und der daraus resultierenden Listen geschützt sind.
Ergebnisse – Die Top 50 Restaurants der Welt
Die Preisverleihung der The World's 50 Best Restaurants 2024 findet am Mittwoch, den 5. Juni, in Las Vegas statt und wird auch live auf dem Facebook-Kanal der 50 Best und auf dem YouTube-Kanal übertragen. Die Bekanntgabe der Liste und der einzelnen Auszeichnungen kann auch über die sozialen Medienkanäle von 50 Best verfolgt werden. Der Livestream beginnt um 20:25 Uhr (Ortszeit Las Vegas).Alle weiteren Informationen unter: www.theworlds50best.com
