Zutaten (für 200 ml Sauce)

2 Knoblauchzehen
1 EL fein gehackter Ingwer
10 EL Tomatenketchup
2 EL Dijon-Senf
2 EL Honig
4 EL dunkler Balsamicoessig
2 EL weißer Balsamicoessig
1 TL Salz
Cayennepfeffer
Worcestersauce
Tabasco

Zubereitung

Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Mit Ingwer, Tomatenketchup, Dijon-Senf, Honig, Balsamico und Salz in einem Topf mischen und 4-5 Minuten köcheln lassen.

Barbecue-Sauce vom Herd nehmen, mit Cayennepfeffer, Worcestersauce und Tabasco abschmecken und in ein Schraubglas füllen.

Guten Appetit!