Wenn man ein paar Dinge beachtet, kann man einen bereits zubereiteten Hefeteig problemlos einfrieren. Der Teig sollte allerdings eingefroren werden, ohne dass er gegangen ist. Man sollte ihn folglich nach dem Mischen direkt zu einem flachen Rechteck formen, mit ein wenig Mehl bestäuben und anschließend dicht verpackt  in einem Gefrierbeutel einfrieren.

Wenn Sie den Teig verarbeiten möchten, lassen Sie ihn über Nacht verpackt im Kühlschrank auftauen. Bevor Sie den Teig weiterverarbeiten, muss der Teig dann zunächst einmal gehen.

Hier erfahren Sie, ob man einen Hefewürfel einfrieren kann