Grün, Modern, Lecker – Das Trendthema neu interpretiert!
„Vegan, regional und saisonal“ – Das zeichnet die Küche von Marina Ginkel und Dirk Schritt in ihrem Restaurant in Geisenheim aus. Den Namen Zwei und Zwanzig haben sie vom zweiundzwanzigsten Buchstaben, „V“, des Alphabets abgeleitet: Dieser ist hier Programm, trumpft das Restaurant mit allerlei köstlichen, VEGANEN Kreationen auf. 2015 haben sich die beiden dazu entschlossen, ihre klassischen Bürojobs für den Traum eines eigenen Restaurants aufzugeben. In ihrem ,,zweiten Wohnzimmer‘‘, wie sie es nennen, kann man leckere, abwechslungsreiche und gesunde Gerichte wie z.B. Pilzgyros, geschmorter Topinambur, geflämmter Spitzkohl, Tempeh-Wrap und vieles mehr genießen. In ihrem ersten Kochbuch zeigen Marina und Dirk mit über 100 abwechslungsreichen Rezepten, dass eine rein pflanzliche Ernährung keineswegs Verzicht bedeutet, sondern Vielfalt, Genuss und Gaumenfreuden – eben der vegane Hotspot im Rheingau!
Aufsteiger des Jahres durch die F.A.S.
Die Kritiker für Restaurants und Wein der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung, Jürgen Dollase und Stephan Reinhardt, haben unter der Rubrik „Lieblinge des Jahres" das Restaurant Zwei und Zwanzig zum Aufsteiger des Jahres gewählt. Der begleitende Titel „Restaurant Zwei und Zwanzig“ ist das Buch zur veganen Küche. Die gesunden, einfallsreichen und vor allem leckeren Rezepten sind selbst für Nicht-Vegetarier ein Genuss! Dabei greift es neben dem Trendthema Vegan, auch das Bewusstsein für regionale sowie saisonale Lebensmittel auf.Weitere Infos zum Restaurant unter: www.zwei-und-zwanzig.de
