Die Küche von Uliassi spiegelt seine Leidenschaft für das Meer und seinen tiefen Respekt für die Umwelt wider: Sie ist eine Hommage an die einzigartigen Texturen und Aromen des Ozeans, wodurch sie perfekt zum Bestreben von Explora Journeys passt, gastronomische Angebote mit nachhaltigen und lokal erzeugten Produkten zu präsentieren und gleichzeitig die Gäste in einen kulinarischen „Ocean State of Mind“ zu versetzen.
„Wir freuen uns sehr, Chef Uliassi an Bord der EXPLORA I begrüßen zu dürfen und unseren Gästen die Chance bieten zu können, seine wahrhaft einzigartigen kulinarischen Kreationen zu kosten. Mit der Mischung aus modernen Methoden, Kreativität und einem tiefen Respekt vor regionaler, kulinarischer Geschichte verfolgen unsere Köche vor allem ein Ziel: den Gästen köstliche Genussmomente zu schenken, an die sie sich auch lange nach Ende der Reise noch erinnern werden“, So Jason Gelineau, Head of Product bei Explora Journeys.
Das Restaurant Anthology auf der EXPLORA I fungiert als kulinarische Bühne für Guest Chefs, die in Zusammenarbeit mit Franck Garanger, Head of Culinary bei Explora Journeys, Menüs kuratieren, die internationale Küchen sowie dazu passende Weine von außergewöhnlichen Winzern zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis kombinieren. Ein gehobenes, elegantes Ambiente mit gedimmter Beleuchtung und makelloser Service lassen eine glamouröse, aber intime Atmosphäre entstehen. Zudem besteht die Möglichkeit, unter freiem Himmel zu essen.
"Ich freue mich sehr, mit Explora Journeys zusammenzuarbeiten und meine kulinarischen Kreationen den Gästen der EXPLORA I servieren zu dürfen. Ich kenne die MSC Group seit vielen Jahren, weshalb mir diese Kooperation sehr am Herzen liegt. Es ist eine einzigartige Möglichkeit, meine Interpretation der italienischen Küche präsentieren zu dürfen und gleichzeitig einen Fokus auf die Schönheit und Nachhaltigkeit des Meeres zu lenken. Der unendliche Reichtum des Ozeans inspiriert mich sehr und ich kann es kaum erwarten, ein kulinarisches Erlebnis für die Gäste des Anthology zu kreieren, das alle Sinne anspricht", so Mauro Uliassi
Gäste an Bord der EXPLORA I können sich auf ein sorgsam zusammengestelltes Menü freuen, das die besten Kreationen von Chef Uliassi umfasst. Dabei finden ausschließlich die frischsten und besten Zutaten Verwendung, die zudem vornehmlich von lokalen Produkten bezogen werden.
Explora Journeys definiert auch auf diese Weise luxuriöse Ozeanreisen neu: Die Partnerschaft mit Chef Mauro Uliassi ist hierbei ein weiterer Schritt zu einem außergewöhnlichen und immersiven Erlebnis für die Gäste. Explora Journeys bietet dem anspruchsvollen Luxusreisenden von heute die Gelegenheit, eine gleichsam transformative wie bedeutungsvolle Seereise zu erleben, bei der sich der Charakter jeder besuchten Destination und der kosmopolitische, europäische Luxus der Marke perfekt ergänzen.
Ein Dinner im Anthology verspricht ein einzigartiges Erlebnis, mit neuen kulinarischen Eindrücken und Entdeckungen. Es ist nicht in den inklusiven gastronomischen Angeboten inbegriffen. Das Degustationsmenü kostet 190 Euro pro Person, die passende Weinbegleitung 75 Euro pro Person.
Die Schiffstaufe der EXPLORA I wird ebenfalls in Italien, genauer in Civitavecchia nahe Rom, am 8. Juli stattfinden. Danach begibt sie sich am 17. Juli vom britischen Southampton aus auf ihre 15-nächtige Jungfernfahrt zu den norwegischen Fjorden über den Polarkreis bis ins dänische Kopenhagen.
Weitere Infos unter: explorajourneys.com
