Ein leidenschaftliches Plädoyer gegen Grenzen, sowohl in den Köpfen, als auch in der Küche – so könnte man Mauro Colagrecos Rede bei den #50BestTalks in Paris bezeichnen. Der Drei Sterne-Koch, dessen Restaurant „Mirazur“ 2019 an die Spitze der World´s 50 Best Restaurants gewählt wurde, hat selbst multikulturelle Wurzeln und genießt die Vielfalt, die die Küchen dieser Welt bieten.
Bei den #50BestTalks: Beyond Frontiers, der jüngsten Ausgabe des regelmäßig stattfindenden 50 Best's Thought-Leadership Forums, das Mitte September 2019 in Paris stattfand, spricht der argentinische Küchenchef (
lesen Sie hier unser ausführliches Interview mit Mauro Colagreco) über seine kulinarische Reise, beeinflusst von verschiedenen Kulturen und Ländern.
