Gastro & Gourmet
Spitzenkoch Paul Ivić kämpft auf allen Ebenen und mit Feuereifer für eine gesunde Küche und eine nachhaltigere Lebensmittelproduktion. In einem sehr persönlichen Interview in seinem…
Champagne Laurent-Perrier ist berühmt für seine Cuvée Rosé, die als der beliebteste Rosé-Champagner der Welt gilt. Ob Spitzengastronom oder interessierter Champagner-Kenner, die Cuvée Rosé wird…
Billy Wagner im Interview: „Wir wollen dieses Sprachrohr nutzen!“
Billy Wagner (36) ist Inhaber und Sommelier des Nobelhart & Schmutzig in Berlin. Mit Platz 88 auf der Liste der…
A.Wong – Entführung in das Reich der Mitte
Brexit hin oder her, aus kulinarischer Sicht wird London immer eine Reise wert sein. Bester Beweis für das enorme Potential…
1 Hot Dog und 2 Sterne – Die Werkschau von Bobby Bräuer
1 Hot Dog und 2 Sterne – dieser verheißungsvolle Buchtitel spiegelt genau das wieder, was Spitzenkoch Bobby Bräuer wichtig ist…
Die britische Hauptstadt London ist einer der großen Touristenmagneten Europas und als Wirtschaftsmetropole trotz Brexit nach wie vor ein gefragter Standort. Doch auch kulinarisch ist…
Haya Molcho: Küche überwindet Grenzen in den Köpfen
2009 eröffneten Haya Molcho und drei ihrer Söhne ihr erstes Restaurant am Wiener Naschmarkt: Das NENI. Damit brachten sie die…
Wir haben uns in San Franciscos ständig wandelnder Gastronomie-Szene etwas genauer umgeschaut und stellen fünf Restaurants vor, an denen 2018 niemand vorbeikommt.
Singapur wird Gastgeber der World´s 50 Best Restaurants 2019
Die World´s 50 Best Restaurants 2019 werden in Singapur bekanntgegeben. Damit setzt die Restaurant-Rangliste ihre Welttour durch kulinarisch angesagte Metropolen…
Johan Bülows Traum von der Gourmet-Lakritze
Lakritze – am Geschmack dieser Süßigkeit scheiden sich die Geister. Die einen verbinden Kindheitserinnerungen mit der leicht bitteren Süße, die…
Ongietorri – Nachts im Guggenheim Museum
Das Gourmet-Restaurant Nerua im Guggenheim Museum in Bilbao strebt auch 2018 an, wieder führende Persönlichkeiten der kulinarischen Welt an die…
Buchtipp
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