Gegrillter Paprikasalat

Zutaten:

- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Chilischote
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL weißer Balsamico
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 handvoll Kressesprossen
- 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Die Chilischote fein hacken

3. Alles zusammen mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer marinieren und in einem Grillkorb mit dem Zweig Rosmarin bei mittlerer Hitze auf den Grill geben.

4. Mehrmals schwenken und die Paprika von allen Seiten grillen. Sie sollte bissfest bleiben.

5. Auf dem Teller mit frischen Kressesprossen anrichten.