89.000 Milcherzeuger produzieren jährlich in Deutschland mit rund 4,2 Millionen Milchkühen gut 30 Millionen Tonnen hochwertiger Rohmilch. Aus der Rohmilch wird eine breite Palette an Milcherzeugnissen wie zum Beispiel Käse und Butter hergestellt, die fast zur Hälfte exportiert werden. Milcherzeugung und Erhaltung unserer Kulturlandschaft hängen eng zusammen. Denn ohne Milchkühe wäre eine wirtschaftliche Nutzung unserer cirka fünf Millionen Hektar Grünlandflächen, die insbesondere auch in benachteiligten und Berggebieten liegen, kaum möglich.

Zudem ist Milch ein wichtiger Bestandteil gesunder und ausgewogener Ernährung. Etwa 34.000 Tonnen Milch werden daher in Deutschland pro Jahr im Rahmen des Schulmilchprogramms der Europäischen Union vergünstigt an Schülerinnen und Schüler in Schulen sowie Kinder in Kindergärten geliefert.