Cocktail Rezept: Lütte Kümm (Moorwasser)
5 cl Helbing Hamburgs Feiner Kümmel3 cl Jan Torf Feiner Persico Liqueur
2 Bl Original Grafschafter Goldsaft Rheinischer Zuckerrübensirup)
4 cl frischer Limettensaft
10 cl Thomas Henry Spicy Ginger
Glas: Highball
Garnitur: Minzezweig und zwei Amarenakirschen
Zubereitung: Alle Zutaten bis auf Thomas Henry Spicy Ginger mit Würfeleis shaken und auf Eis in Highball-Glas abseihen. Mit Spicy Ginger auffüllen. Ganzen Minzezweig ins Glas stecken und zwei Amarenakirschen am Spieß zum Drink dazu geben.
Geschichte: Der Drink der Torfschiffer um Bremen. Schon vor 200 Jahren gönnten sie sich nach den wohlverdienten Mahlzeiten in den kargen, nebelig-feuchten und kalten Mooren ein “Moorwasser” als Digestif zur besseren Verdauung und Belebung des Geistes! Dabei bedienten sie sich der vorhandenen Gewürze, Spirituosen und anderen brauchbaren Zutaten durch den Seefahrtshandel in den Hansestädten. Nachdem die Rezepturen über Generationen heimlich in den Familien weitergereicht wurden, gelang es nun eine dieser geheimen Aufzeichnungen der Familie “Torf” aus der Region Bremen zu sichten und neu aufleben zu lassen.
Weitere Informationen unter http://mixology.eu
