Umgeben von sattgrünen Baumwipfeln eröffnet die Terrasse eines einstigen Stadtpalasts aus dem 19. Jahrhundert einen einmaligen Blick auf die quirlige Flaniermeile und gibt den Gästen dabei dennoch das Gefühl, inmitten der Natur zu sein. Die angebotenen Gerichte reichen von Ceviche bis Gazpacho und von Sashimi bis Cerdo ibérico – sind teils Klassiker der Nikkei-Küche, spanische Traditionsgerichte oder kreative Eigenkreationen und werden hier stets mit Produkten des Mittelmeerraumes zubereitet.
Herauskommen Gerichte wie „Glasiertes iberisches Schweinefleisch mit süß-saurer Sauce und Papayasalat“ oder „Gazpacho aus mallorquinischer Tomate mit Orangentartar und Mandeln“, die bereits beim Blick ins erlesene Menü Appetit machen, finessenreich zubereitet und sehenswert angerichtet sind.
De Tokio a Lima seit 2024 auch in Valldemossa
Von dem besonderen Konzept des De Tokio a Lima können sich Gäste nun auch im beliebten Örtchen Valldemossa überzeugen. Im dort gelegenen und Anfang 2024 eröffneten Luxus-Hotel Valldemossa setzen erfahrene Köche die Gerichte der hauptsächlich in Palma tätigen Küchenchefs German Bernardi und Ricardo Rossi ebenso gekonnt um wie in der Inselhauptstadt.
Vor der atemberaubenden Kulisse des ursprünglichen Königspalastes und späteren Klosters La Cartuja bietet das Restaurant sein einzigartiges gastronomisches Angebot voller geschmacklicher Nuancen und Überraschungen wie die cremige Zitronentorte aus Sóller, die freilich auch im Restaurant in Palma auf dem Menü zu finden ist. Egal also, ob im pulsierenden Palma de Mallorca oder im pittoresken Bergdorf Valldemossa, internationaler Genuss mit regionalen Produkten wird im De Tokio a Lima großgeschrieben.
Alle weiteren Informationen unter: detokioalima.com
Hintergrund: It Mallorca Unique Spaces
It Mallorca Unique Spaces ist eine Gruppe von luxuriösen 5-Sterne-Boutique-Hotels, zu der fünf einzigartige Häuser auf Mallorca gehören. Das Can Cera, Calatrava, Can Alomar und Sant Jaume befinden sich in den besten Innenstadtlagen Palmas. Das Can Aulí liegt fernab des Trubels im Zentrum von Pollença. Ende Februar 2024 folgte das sechste Haus im UNESCO-Weltkulturerbe Sierra de Tramuntana, das herrschaftliche Refugium Valldemossa (u.i.B.).
Ihre Vision, die unvergleichliche Schönheit und Kreativität Mallorcas zu bewahren und die Insel weiter als Destination für entspannten Luxusurlaub zu etablieren, verfolgen der Inhaber Miguel Conde und seine Frau Cristina Marti, eine renommierte Architektin, schon seit 2011.
In sämtlichen Restaurants der sechs Hotels erwartet die Gäste eine Vielzahl an exquisiten mallorquinischen und spanischen Köstlichkeiten. Dabei legen die jeweiligen Küchenchefs großen Wert auf die besten regionalen Zutaten und Delikatessen, wobei sie mit lokalen Produzenten und Zulieferern zusammenarbeiten.
Weitere Informationen: itmallorcauniquespaces.com
