Joghurt-Limetten-Dip mit Gurke und Minze

Zutaten:
3 Limetten
250 g Salatgurken
450 g Vollmilch Joghurt
80 g weißer Crèma di Balsamico
etwas Cayenne
etwas Knoblauchöl
¼ Bund Minze
Salz, Pfeffermühle

Zubereitung:
Gurken schälen, vierteln, entkernen und in 3 x 3 mm große Würfel schneiden.
Limetten abreiben und auspressen. Minze zupfen und in feine Julienne schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, vermengen, mit Salz und Pfeffermühle würzen. Abschmecken mit Chili und Knoblauchöl.

Tipp: Wer nicht den gesamten Dip mit Vollmilch-Joghurt zubereiten möchte, kann zur Hälfte Crème fraîche verwenden.

Guten Appetit!