gut 1kg Süßkartoffeln
Für die Marinade:
4-5 EL Olivenöl
4 EL Sojasauce
3 EL Rotweinessig
2 TL mildes Currypulver
3-4 MSP gemahlener Kreuzkümmel
frisch gemahlene Chiliflocken
Zubereitung der Süßkartoffelspalten
Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Spalten schneiden.Öl, Sojasauce, Essig, Curry und Kreuzkümmel zu einer Marinade verrühren und mit Chiliflocken würzen.
Die Süßkartoffelspalten zur Marinade geben, gut vermischen und abgedeckt 15 Minuten ziehen lassen.
Die Süßkartoffelspalten in der Grillschale oder auf der Grillplatte unter mehrmaligem Wenden grillen, bis sie leicht knusprig sind.
Guten Appetit!
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Das Rezept entstammt dem Kochbuch:
Vegan grillen - Köstliche Rezepte fürs Grillvergnügen
Heike Kügler-Anger
pala verlag 2012, 200 Seiten, 14,00 €
ISBN 978-3-89566-302-41
