Europaweit testen Fachleute Fleischprodukte bei Herstellern und Händlern. Die Supermarktkette Rewe hat den Verkauf bestimmter Fertigprodukte gestoppt, weil nicht ausgeschlossen werden konnte, dass sie Pferdefleisch enthalten. Dabei handelt es sich um die Produkte "Mou Lasagne Bolognese" und "Mou Cannelloni Bolognese" der Marke Tulip.

Nach Real haben Tester jetzt auch bei Edeka mit Pferdefleisch gefertigte Lasagne gefunden. In dem Tiefkühl-Produkt "Gut & Günstig Lasagne Bolognese" sollen bei Analysen in einzelnen Stichproben geringe Mengen Pferdefleisch gefunden worden sein.

Der Genuss von korrekt produziertem Pferdefleisch birgt grundsätzlich kein Gesundheitsrisiko. Mittlerweile steht jedoch fest, dass in einigen Fällen Medikamente über das Pferdefleisch in den Lebensmitteln landeten. Bei den Kontrollen stießen die Prüfer auf den Wirkstoff Phenylbutazon, den Veterinäre auch bei Tieren zur Behandlung rheumatischer Erkrankungen einsetzen.

Das im Pferderennsport gebräuchliche Phenylbutazon ist in Deutschland für Menschen zwar zugelassen, wird aber nur vorübergehend eingesetzt. In Großbritannien und Frankreich ist die Verwendung wegen starker Nebenwirkungen ganz verboten. Da das Mittel beim Menschen schon in geringer Dosierung Nebenwirkungen wie etwa Kopfschmerzen und Blutungen im Magen-Darm-Trakt auslösen kann, darf es innerhalb der Europäischen Union nicht an Pferde verabreicht werden, die für die Fleischproduktion vorgesehen sind.