Zutaten für den Spinatsalat (für 4 Personen)
450 g junge frische Spinatblätter2 Stangen Lauchzwiebeln/Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe, zerdrückt und fein gehackt
1 EL Sesamöl (von OTTOGI)
2 EL Sojasoße (von SEMPIO)
2 TL geröstete Sesamkörner
schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Zubereitung
Den Spinat in einen Dämpfeinsatz geben und im Topf mit kochendem Wasser etwa 1 min. unter Wenden dämpfen.Danach herausnehmen und unter kaltem, fließendem Wasser abbrausen.
Den Spinat abtropfen lassen und das restliche Wasser vorsichtig herausdrücken.
Den gedämpften Spinat grob zerkleinern und mit den restlichen Zutaten gut mischen.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und unter den Spinat-Salat heben.
Guten Appetit!
Hier finden Sie weitere Rezepte aus der Koreanischen Küche:
So bereitet man Kimchi selber zu
Koreanische Tempelküche – Aus Tradition gut