Mit dem Gin-Baukasten seinen eigenen Gin herstellen
Mitgeliefert werden im Gin-Baukasten (UVP 79,95 Euro) Flaschen zum Abfüllen, Trichter und Sieb und jede Menge Wacholder-Beeren, um sie in Wodka einzulegen und diesen zu aromatisieren. Dazu kommen weitere Gewürze wie Kardamom, Piment oder Korianderkörner, um dem eigenen Gin auch das gewisse Etwas zu verleihen. Anleitungen, Rezepte sowie Etiketten, um das eigene Produkt gebührend zu kennzeichnen, gibt es obendrauf. Kurzum alles, was man zum Gin machen braucht, ein Rundumsorglospaket für den Gin-Freund.
Warum ist es überhaupt so einfach, Gin selbst zu machen?
Das liegt zum einen bereits an der Definition von Gin. Offiziell ist dieser nämlich nichts anderes als eine Spirituose mit Wacholder-Aroma. Eine Tatsache, die sich derzeit viele Jungunternehmer zu Nutze machen und mit jeder Menge Geschäftstüchtigkeit Gin für eine hippe Zielgruppe auf den Markt werfen. Am besten klappt das natürlich, je neutraler der Basisalkohol für den hausgemachten Gin schmeckt.Wodka, einen gehobener Qualität, empfiehlt Just Spices. Neutralen Getreideschnaps also, der das Wacholder-Aroma und jenes der weiteren Gewürze gut aufnehmen kann. Natürlich wird dieser im Laufe der vorgegebenen Zeit des Einlegens gelber als gewöhnlicher Gin, was daran liegt, dass der hausgemachte Gin nicht so intensiv filtriert wird wie industrielle Produkte. In Sachen Geruch und Geschmack steht der Hausgemachte dem Industrieprodukt aber in nichts nach, eher im Gegenteil, überzeugt das eigene Produkt durch ein besonders intensives Aroma.
