Die Zutaten für die fruchtige Marinade (ergibt 300 ml)

200 g Ananas
1 Zwiebel
2 Frühlingszwiebeln
Etwas Ingwer (je nach Geschmack)
1 Chilischote
1 Knoblauchzehe
5 EL Sojasoße
2 EL Pflanzenöl
Pfeffer

Zubereitung der Marinade

Ale Zutaten klein scheiden und mit den flüssigen Zutaten gut vermischen. Vor allem um die Ananas ausreichend zu zerkleinern, bietet es sich an, alles noch mal im Mixer zu pürieren.

Anschließend das Fleisch oder sonstige Grillgut für einige Stunden in der Marinade einlegen und kalt stellen.

Nach dem Grillen das Salzen nicht vergessen.

Guten Appetit!

Mehr: So mariniere ich Fleisch richtig