Zutaten (für 4 Personen)

75 g Beta-Glucan Gerste (zum Beispiel Gerstoni Gourmet-Gerste)
375 ml Brühe
300 g Rinderhack
1 Ei
75 g Magerquark
½ Zwiebel gehackt, Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1 TL Paprikapulver edelsüß, Senf nach Geschmack
1 EL Petersilie gehackt
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Die Gerste mit der Brühe aufkochen und 20 Min. gar köcheln.

Hack, Ei, Quark und Zwiebel vermengen und würzen, Gerste dazu geben und verkneten.

Bratlinge formen und bei mittlerer Hitze im Öl goldbraun braten.

Guten Appetit!

Hier: Mehr Infos zu Beta-Glucan