Zutaten (4 Personen)

8        Brötchen (je nach Belieben beispielsweise aus Weizen oder Vollkorn)  
80 g   Frischkäse mit Kräutern
120 g Blattsalat
2       Tomaten
2       Zwiebeln
8       Matjesfilets
         Frische Petersilie, gehackt  

Zubereitung

Brötchen aufschneiden und beide Seiten mit Frischkäse bestreichen.

Die untere Brötchenseite mit Salat und Tomatenscheiben belegen.

Pro Brötchen ein Matjesfilet auf die untere Hälfte legen.

Zwiebeln in Ringe schneiden, auf den Matjes legen und anschließend mit Petersilie bestreuen.

Die obere Brötchenseite auflegen, reinbeißen und genießen.

Guten Appetit!

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