Barrique

Das Barrique ist ein kleines Eichenfass, in dem Weine ausgebaut werden. In der Regel hat ein Barrique ein Fassungsvermögen von 225 Litern. In einem Barrique werden dem bereits bestehenden Aromagefüge des Weins Aromen wie Vanille, Rauch, Schokolade und Kokos zugefügt. Je neuer das Fass ist, desto größer ist der Einfluss auf den Geschmack. Zumeist werden Rotweine im Barrique ausgebaut, seltener aber auch Weißweine.