Noch vor wenigen Jahren trieb dieses Szenario jeder Frau Schweißperlen auf die Stirn: der Mann am Herd. Doch die Zeit ist vorbei. Nach einer repräsentativen Umfrage der dpa stehen inzwischen neun von zehn deutschen Männern regelmäßig in der Küche. Die Geschmäcker unterscheiden sich allerdings prägnant von denen der weiblichen Köche. Den speziellen Interessen der Herren der Schöpfung widmet sich die eat&STYLE mit der Men‘s World im Besonderen. Deutschlands größtes Food-Festival präsentiert auch in diesem Jahr die aktuellen und zukünftigen kulinarischen Trends.

Der neuseeländische Sternekoch Russell Pirrit hat einen sportlichen Chef. Der ehemalige Fußballprofi Michael Zeyer ist einer der Geschäftsführer im Stuttgarter Restaurant „5“, in dem Pirrit Küchenchef ist. Wir wollten von Pirrit wissen wie es ist, mit einem Ex-Fußballer zusammenzuarbeiten und ob sich das auch in der Küche auswirkt.

Safran gilt als das teuerste Gewürz der Welt. Aber was zeichnet guten Safran eigentlich aus, wie erkennt man ihn und wie verwendet man Safran in der Küche? Wir sprachen mit Christoph Hantke, Chef des „Safran Vanille Handel - Eberhard Pütter“ über das edle Gewürz.

Wie wir Wein wahrnehmen hängt einer britischen Studie zufolge nicht nur von unseren Geschmacksknospen ab, sondern auch von der Musik, die dabei im Hintergrund läuft. Weinexperten änderten ihr Urteil über den Wein, wenn die Musik geändert wurde – nur wenige Experten merkten, dass es sich um denselben Wein handelte.

Vegetarisch und Vegan im Trend: In den Regalen findet sich eine immer größere Vielfalt an Fleischersatzprodukten. Jetzt hält ein neues Produkt Einzug: Quorn. Im Gegensatz zu den üblichen Fleischersatzprodukten wird Quorn aber nicht aus Getreide gewonnen – sondern aus einem Schimmelpilz.

Unternehmer und Gourmetkritiker Klaus D. Leciejewski Gastronomieführer würdigt die besten Köche im deutschsprachigen Raum.

Gerade im Sommer können Fruchtfliegen zu einer Plage werden. Ein Schüler aus den USA hat nun ein bis dato unbekanntes Mittel gegen die lästigen Insekten gefunden. Das Besondere daran: Das Mittel ist in fast jedem Haushalt vorhanden und ist für den Menschen garantiert nicht giftig.

Die Spitzenköche Stefan Marquard und Holger Stromberg wollen mit der COTTON CLUB Dinnershow ein neues Highlight für Gourmets in München etablieren. Im November geht es los.

Das Thema Ernährung beschäftigt uns alle und wird meist heftig diskutiert. Immer wieder sorgen aktuelle Studien für Verwirrung und niemand weiß mehr genau, was man essen darf und wovon man besser die Finger lassen sollte. Wenn man sich verschiedene Ernährungsstudien anschaut, ist das auch kein Wunder. Und am Ende ist der Verbraucher der Dumme.