Küchentipps
Warum gibt es braune und weiße Eier und warum platzt die Wurst immer längs auf? Wer die Antwort auf all diese Fragen wissen möchte, fragt…
Die stetig steigenden Strompreise lassen dem Verbraucher keine Wahl, er muss sparen. Aber er hat nur zwei Möglichkeiten, die Stromkosten im Haushalt zu senken. Reicht…
Warum ist die Banane krumm? Warum gibt es braune und weiße Eier und warum platzt die Wurst immer längs auf? Wer die Antwort auf all…
Ein Gespräch mit Volker Drkosch, dem Chefkoch im Gourmetrestaurant Victorian in Düsseldorf, über die Zukunft unserer Essgewohnheiten und die fortschreitende Technisierung unserer Küchen.
Ob es eine echte (und gute) englische Küche gibt, wollte Sarah Wiener auf ihrer Reise auf die britischen Inseln wissen. Anfangs eher skeptisch entdeckte sie…
An sechs Standorten (Hamburg, Bad Vilbel, München, Mannheim, Berlin und Düsseldorf) bietet das Familienfest REWE Family auch in diesem Jahr viel Unterhaltung für Groß und…
Kücheneinrichtungen sind teuer. In vielen Haushalten gehören die Küchenmöbel sogar zu den teuersten Einrichtungsgegenständen überhaupt. Der Kauf einer Küche stellt dementsprechend eine langfristige Investition dar:…
Eierkochen ist eine Wissenschaft für sich. Die Größe der Eier und der gewünschte Garpunkt sind dabei zu berücksichtigen. Man hat die Auswahl zwischen dem Kochen…
Sous-Vide erobert die Küchen der Restaurants und Spitzenköche im Sturm. Das Garen vakuumierter Speisen im Wasserbad ermöglicht auf den Punkt zubereitete Gerichte ohne Geschmacksverlust. In…
Fleisch, Fisch oder Gemüse. Egal was, beinahe alles lässt sich mit der Garmethode „Sous-Vide“ zubereiten. Worauf es beim Sous-Vide-Garen ankommt, was die Vorteile sind und…
Wer das neue Jahr mit reichlich Bier, Sekt oder sogar harten Spirituosen einläutet, braucht sich nicht zu wundern, wenn das neue Kalenderjahr gleich mit einem…
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