Wie lassen sich Kochen und Ernährung phantasievoll in den Unterricht integrieren? Schulen in ganz Deutschland waren beim IN FORM-Wettbewerb „KLASSE, KOCHEN!“ ab Oktober 2012 aufgerufen, kreative Konzepte zum diesjährigen Motto „Total lokal - regionale Küche zum Ausprobieren“ einzureichen.

Vom 12.-13. April 2013 wartet das Pitztal mit einer Weinverkostungsveranstaltung der ganz besonderen Art auf. Ein absolutes Highlight wird die "Höchste Weinverkostung Österreichs", erstmals im neuen Café 3.440 - Österreichs höchstes Café - an der Bergstation der neuen Wildspitzbahn am Pitztaler Gletscher.

Gemäß dem Motto "Dialog zwischen Interpretation und Tradition" demonstrieren zahlreiche Spitzenköche ihr Können auf der Bühne und gewähren den Besuchern Einblick in die aktuellen Trends und Techniken der Haute Cuisine. Zudem wird das Thema der "Nachwuchsförderung" in einer Podiumsdiskussion erörtert.

Die deutsche Gourmet-Küche bietet fast alles, was das Herz begehrt.  Dennoch gilt: Andere Länder andere Küchen. Wer im Ausland nach Gourmet Angeboten sucht, wird bereits bei unseren europäischen Nachbarn fündig, denn das Angebot ist groß. Diese Restaurants gehören in Europa jeweils zu den besten ihres Landes.

Stefan Stiller kocht in Shanghai. 2005 wechselte er in die chinesische Metropole, 2008 eröffnete er mit dem „Stiller“ sein eigenes Restaurant. Offenbar ist er inzwischen ganz dort angekommen, übergibt er mir doch seine Visitenkarte nach Art des Landes, in beiden Händen und sich verbeugend.

Schon alleine beim Wort Cholesterin strömt bei vielen Abnehmwilligen der Angstschweiß aus allen Poren. Schließlich gilt das Blutfett als Verursacher für viele Gefäßkrankheiten. Aber nicht jedes Cholesterin ist schlecht.

Unter dem Motto The Future of Sweets beginnt am Sonntag die Internationale Süßwarenmesse (ISM) in Köln. Die ISM ist weltweit die größte Ausstellung für Süßigkeiten aller Art. Altbewährtes, Neues und Trends der Süßwarenhersteller erwarten die Besucher zwischen dem 27. und 30. Januar.

Bei der Internationalen Grünen Woche in Berlin hat Ilse Aigner, Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, am Donnerstag erste Produkte mit der neuen Regionalkennzeichnung präsentiert, die für mehr Transparenz auf dem Lebensmittelmarkt sorgt.

Der designierte Chef der CDU Münster und ehemalige nordrhein-westfälische Landtagsabgeordnete Josef Rickfelder hat die Kampagne „Donnerstag ist Veggietag" mit einem Nazi-Aktionstag verglichen.

Am 18. Januar startet die Internationale Grüne Woche (IGW) in Berlin. Die Ausstellung ist weltweit die größte Messe für Produkte rund um Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau. 2013 geht die Grüne Woche bereits in ihre 78. Auflage.