Neue Studien zeigen, dass die 20 Jahre alte Ernährungspyramide der DGE inzwischen veraltet ist. Deshalb hat die Forschungsgruppe Dr. Feil eine neue Ernährungspyramide veröffentlicht, die auf der Basis der aktuellen Erkenntnisse deutlich andere Essensempfehlungen abgibt.

Rita Schenk, geboren im Südtiroler Örtchen St. Ullrich, kocht seit 25 Jahren im Almhotel Col Raiser im Grödnertal. Mit uns sprach sie über ihre Anfänge, über die traditionelle Südtiroler Küche und darüber, worauf die Urlaubsgäste heute achten.

Hamburg, München, Köln und Stuttgart: In diesen Metropolen begrüßt die eat&STYLE in diesem Jahr alle Freunde des guten Geschmacks und lädt zum Erleben, Genießen und Probieren ein. An vier Wochenenden im Oktober und November bietet der Veranstalter FLEET Events wieder ein randvolles Programm mit Star- und Spitzenköchen, themenbezogenen Kochbühnen und attraktiven Erlebniswelten.

Vom 26. bis 27. Oktober 2013 findet zum zweiten Mal die „Veggie World – Die Messe für nachhaltiges Genießen“ im Düsseldorfer Congress Center statt. Der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) verlost fünf Standflächen im Wert von über 5.000 € an junge Unternehmen, Start-Ups und Organisationen.

Neben seiner einzigartigen Landschaft – die von der UNESCO 2009 zum Weltnaturerbe erklärt wurde – und dem Skisport im Winter, sind die Speisen ein weiterer wichtiger Grund, warum das Südtiroler Grödnertal so beliebt bei Aktiv-Urlaubern aus aller Welt ist. Wir haben einigen Wanderhütten dort einen kulinarischen Besuch abgestattet.

Fast jeder träumt von einer tollen Strandfigur. Doch das Abnehmen fällt vielen schwer. Oft ist nicht die Bewegung oder die Ernährung, sondern die Psyche schuld, wenn es mit dem Traumkörper nicht klappt. Mit einfachen Maßnahmen können Sie dafür sorgen, dass Sie im Sommer am Strand eine gute Figur machen.

Don Pasta ist Prediger des Soulfood und ein angenehmer Zeitgenosse. Höchste Zeit, dass man ihn in Deutschland kennenlernt. So fordert er unter anderem, heimische Tomaten zu kaufen – keine holländischen, „die schmecken eh nach nichts. Vergesst also den Supermarkt und geht zum Markt, Leute.“ Lest das Interview mit einem der verrücktesten Showköche überhaupt.

Kürbisse der Sorte Atlantic Giant werden so groß, dass man sie auch problemlos als Boot verwenden kann. Und das Kürbispaddeln hat mittlerweile Kultstatus. Im September ist es wieder soweit, dann findet die deutsche Meisterschaft statt. Dem Sieger winkt neben dem Preisgeld dann auch gleich noch eine leckere Kürbissuppe.

Am Donnerstag, dem 27. Juni wurde Frau Antje zur Ehren-Waagmeisterin der Gilde der Ehren-Waagmeister von Gouda ernannt. In diese alte Gilde werden Personen aufgenommen, die sich für die Stadt verdient gemacht haben. Frau Antje wurde diese Ehre aufgrund ihres “Einsatzes zugunsten der Förderung des Goudaer Käses im Ausland, insbesondere in Deutschland” zuteil, so der Bürgermeister und Oberste Waagmeister Milo Schoenmaker. Gemeinsam eröffneten sie bei großem Interesse den traditionellen Goudaer Käsemarkt.

In kaum einer anderen Branche gibt es Jahr für Jahr so viele Innovationen und neue Trends wie in der Food & Beverage-Branche. Vom 5. bis 9. Oktober 2013 bringt die 32. Anuga rund 6700 Anbieter mit geschätzt 160.000 Einkäufern zusammen und bleibt damit weltweit der größte und wichtigste Treffpunkt der Nahrungsmittel- und Getränkebranche.