Nils Henkel ist zurück! Wir haben ihn an seiner neuen Wirkungsstätte, dem Restaurant Schwarzenstein in Johannisberg im Rheingau, getroffen und mit ihm über seine neue Aufgabe, die Zukunft der gehobenen Gastronomie in Deutschland und seinen teuersten Restaurantbesuch gesprochen.

Prof. Dr. Curt Diehm, Ärztlicher Direktor der Max Grundig Klinik, ordnet das Fasten medizinisch ein. Was ist gut, was ist schlecht für den Körper?

Metzgermeister und Unternehmer Dirk Ludwig gibt Existenzgründungskurse für alle, die ins Street Food-Geschäft wollen.

Exklusive Vorstellung des bedeutendsten Kompendiums der Gastronomie im Schlosshotel Monrepos in Ludwigsburg.

Wie lässt sich das Thema „Wo kommt mein Essen her?“ am besten fotografisch in Szene setzen? Das soll jetzt ein Wettbewerb zeigen, den Landwirtschaftsminister Helmut Brunner gestartet hat. Bis einschließlich 15. Mai 2017 läuft der bayernweite Fotowettbewerb. Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) mit Sitz in Freising und Kulmbach will mit dieser Aktion das Wissen der Bevölkerung über Ernährung sowie Lebensmittel, deren Inhaltsstoffe und Herstellung fördern. Auf kreative Weise sollen regionale Produkte, Herstellungsprozesse und der Weg vom Feld auf den Teller dargestellt werden.

Das Weingut Franz Keller Schwarzer Adler gilt als exzellenter Botschafter badischer Weinkultur und sorgte vor einigen Jahren auch mit dem preisgekrönten Neubau für Aufsehen.

Pierre Deschamps begleitete René Redzepi für seine Dokumentation „Noma“ drei Jahre lang mit der Kamera. Herausgekommen ist ein emotionales Portrait über den dänischen Spitzenkoch und dessen gleichnamiges Restaurant, das viermal zum besten der Welt gewählt wurde. Das Interview zum Filmstart am 9. Februar.

„Passion Food“ lautet das Motto des elften Kulinarischen Kinos, das vom 12. bis 17. Februar 2017 stattfindet und elf aktuelle Langfilme über die Beziehungen zwischen Essen, Kultur und Politik präsentiert.

Der „S.Pellegrino Young Chef“ ist zurück: Die große Suche nach dem besten Nachwuchskoch der Welt geht 2017 in die dritte Runde. Ab dem 1. Februar können sich junge Köche für den internationalen Talentwettbewerb bewerben. Im Juni entscheidet sich dann, wer für Deutschland und Österreich in Mailand antritt.